Rozwój cukierni poprzez innowacyjne technologie i rozszerzenie asortymentu wyrobów rzemieślniczych

Firma ALICJA SPÓŁKA CYWILNA H. STUDENCKI, A. STOKŁOSA, M. STUDENCKA-KACHEL realizuje projekt pn. „Rozwój cukierni poprzez innowacyjne technologie i rozszerzenie asortymentu wyrobów rzemieślniczych”, dofinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021–2027, Priorytet FESL.10.00 „Fundusze Europejskie na transformację”, Działanie FESL.10.03 „Wsparcie MŚP na rzecz transformacji”.

Zakres projektu

W ramach projektu zaplanowano zakup i wdrożenie nowoczesnych urządzeń produkcyjnych:

  • wielofunkcyjnej maszyny cukierniczej/robota do przygotowywania m.in. kremów, nadzień, mas cukierniczych, lodów rzemieślniczych i wyrobów czekoladowych,
  • linii technologicznej do obróbki i dekorowania wyrobów czekoladowych, składającej się z temperówki do czekolady, pasa oblewającego oraz dekoratora.

Zakupione urządzenia pozwolą na automatyzację kluczowych procesów produkcyjnych, zwiększenie precyzji i powtarzalności produkcji, skrócenie czasu przygotowywania wyrobów oraz bardziej efektywne wykorzystanie surowców.

Grupy docelowe projektu

Z efektów realizacji projektu skorzystają przede wszystkim:

  • klienci Cukierni Alicja, w tym mieszkańcy Żywca i okolic oraz osoby odwiedzające region,
  • odbiorcy poszukujący wysokiej jakości wyrobów cukierniczych, lodów rzemieślniczych i produktów czekoladowych,
  • pracownicy przedsiębiorstwa, którzy będą korzystać z nowoczesnych, bezpieczniejszych i bardziej ergonomicznych urządzeń,
  • uczestnicy organizowanych przez Cukiernię Alicja szkoleń cukierniczych,
  • lokalna społeczność i gospodarka, m.in. dzięki utworzeniu nowego miejsca pracy.

Cel projektu

Głównym celem projektu jest rozwój działalności rzemieślniczej Cukierni Alicja poprzez wdrożenie nowoczesnych technologii produkcyjnych, zwiększenie efektywności i jakości produkcji oraz rozszerzenie asortymentu oferowanych wyrobów.

Realizacja inwestycji pozwoli połączyć tradycyjne metody rzemieślnicze z nowoczesnymi rozwiązaniami technologicznymi, a także zwiększyć konkurencyjność przedsiębiorstwa na rynku lokalnym i regionalnym.

Planowane efekty projektu

Do najważniejszych efektów realizacji projektu należeć będą:

  • zakup i uruchomienie dwóch nowoczesnych środków trwałych,
  • wdrożenie dwóch nowych lub znacząco ulepszonych procesów produkcyjnych,
  • rozszerzenie oferty o pięć nowych lub ulepszonych grup produktów, obejmujących:
    • ciastka, w tym pierniczki oblewane czekoladą,
    • słomkę ptysiową i wyroby z ciasta parzonego,
    • masy budyniowe do wyrobów cukierniczych,
    • mleczną bazę do lodów,
    • wyroby czekoladowe, w tym praliny i pomadki,
  • zwiększenie wydajności oraz powtarzalności produkcji,
  • poprawa jakości, estetyki i trwałości oferowanych wyrobów,
  • ograniczenie strat surowców i ilości odpadów produkcyjnych,
  • poprawa standardów higieny, bezpieczeństwa i ergonomii pracy,
  • utrzymanie dotychczasowego zatrudnienia oraz utworzenie jednego nowego miejsca pracy dla cukiernika,
  • wzmocnienie pozycji Cukierni Alicja jako lokalnego producenta wysokiej jakości wyrobów rzemieślniczych.

Wartość projektu i dofinansowanie

Całkowita wartość projektu: 518 339,22 zł

Wartość wydatków kwalifikowalnych: 421 414,00 zł

Wysokość wkładu Funduszy Europejskich: 290 000,00 zł

Projekt jest dofinansowany przez Unię Europejską ze środków Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji.

Okres realizacji projektu: od 1 maja 2026 r. do 30 września 2026 r.

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie