Zakres projektu

W ramach projektu zaplanowano zakup i wdrożenie nowoczesnych urządzeń produkcyjnych:

• wielofunkcyjnej maszyny cukierniczej/robota do przygotowywania kremów, nadzień, mas cukierniczych, lodów rzemieślniczych i wyrobów czekoladowych,
• linii technologicznej do obróbki i dekorowania wyrobów czekoladowych, składającej się z temperówki do czekolady, pasa oblewającego oraz dekoratora.

Zakupione urządzenia pozwolą na automatyzację kluczowych procesów produkcyjnych, zwiększenie precyzji i powtarzalności produkcji, skrócenie czasu przygotowywania wyrobów oraz bardziej efektywne wykorzystanie surowców.

Cel projektu

Głównym celem projektu jest rozwój działalności rzemieślniczej Cukierni Alicja poprzez wdrożenie nowoczesnych technologii produkcyjnych, zwiększenie efektywności i jakości produkcji oraz rozszerzenie asortymentu oferowanych wyrobów.

Realizacja inwestycji pozwoli połączyć tradycyjne metody rzemieślnicze z nowoczesnymi rozwiązaniami technologicznymi oraz zwiększyć konkurencyjność przedsiębiorstwa na rynku lokalnym i regionalnym.

Grupy docelowe projektu

Z efektów realizacji projektu skorzystają przede wszystkim:

• klienci Cukierni Alicja, w tym mieszkańcy Żywca i okolic oraz osoby odwiedzające region,
• odbiorcy poszukujący wysokiej jakości wyrobów cukierniczych, lodów rzemieślniczych i produktów czekoladowych,
• pracownicy przedsiębiorstwa, którzy będą korzystać z nowoczesnych i bardziej ergonomicznych urządzeń,
• uczestnicy organizowanych przez Cukiernię Alicja szkoleń cukierniczych,
• lokalna społeczność i gospodarka, między innymi dzięki utworzeniu nowego miejsca pracy.

Planowane efekty projektu

• zakup i uruchomienie dwóch nowoczesnych środków trwałych,
• wdrożenie dwóch nowych lub znacząco ulepszonych procesów produkcyjnych,
• rozszerzenie oferty o pięć nowych lub ulepszonych grup produktów:
  • ciastka, w tym pierniczki oblewane czekoladą,
  • słomkę ptysiową i wyroby z ciasta parzonego,
  • masy budyniowe do wyrobów cukierniczych,
  • mleczną bazę do lodów,
  • wyroby czekoladowe, w tym praliny i pomadki.
• zwiększenie wydajności oraz powtarzalności produkcji,
• poprawa jakości, estetyki i trwałości oferowanych wyrobów,
• ograniczenie strat surowców i ilości odpadów produkcyjnych,
• poprawa standardów higieny, bezpieczeństwa i ergonomii pracy,
• utrzymanie dotychczasowego zatrudnienia oraz utworzenie jednego nowego miejsca pracy dla cukiernika,
• wzmocnienie pozycji Cukierni Alicja jako lokalnego producenta wysokiej jakości wyrobów rzemieślniczych.

Wartość projektu i dofinansowanie

Całkowita wartość projektu: 518 339,22 zł

Wartość wydatków kwalifikowalnych: 421 414,00 zł

Wkład Funduszy Europejskich: 290 000,00 zł

Okres realizacji: 1 maja 2026 r. – 30 września 2026 r.

Projekt jest dofinansowany przez Unię Europejską ze środków Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji.

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie

Cel przedsięwzięcia

Celem przedsięwzięcia jest zwiększenie możliwości produkcyjnych Cukierni Alicja, usprawnienie organizacji pracy i ograniczenie kosztów wytwarzania, w tym kosztów energii. Inwestycja pozwoli skupić produkcję w jednej lokalizacji oraz wzmocnić konkurencyjność i odporność firmy na zmiany warunków gospodarczych.

Zakres przedsięwzięcia

Przedsięwzięcie obejmuje:

• budowę i wykończenie nowego obiektu produkcyjnego przy ul. Leśnianka 129 w Żywcu,
• utworzenie placu manewrowego i przeładunkowego,
• zakup aparatu wyparnego do produkcji masy krówkowej,
• zakup dwóch mikserów cukierniczych,
• montaż instalacji fotowoltaicznej o mocy 80 kWp, dostarczającej energię na potrzeby zakładu.

Nowa infrastruktura produkcyjna oraz nowoczesne wyposażenie pozwolą usprawnić procesy wytwarzania i organizację pracy. Instalacja fotowoltaiczna przyczyni się do ograniczenia zapotrzebowania na energię elektryczną pobieraną z sieci.

Grupy docelowe

Z efektów przedsięwzięcia korzystać będą:

• klienci indywidualni kupujący pieczywo, ciasta i słodycze Cukierni Alicja,
• odbiorcy hurtowi i partnerzy handlowi w kraju i za granicą,
• pracownicy przedsiębiorstwa, którzy skorzystają z nowego zaplecza produkcyjnego i lepszych warunków pracy.

Zakładane efekty

• zwiększenie wydajności produkcji,
• poprawa powtarzalności jakości wyrobów,
• rozwój własnej produkcji pieczywa,
• sprawniejsza realizacja zamówień,
• ograniczenie zapotrzebowania na energię elektryczną z sieci dzięki wykorzystaniu energii słonecznej,
• zmniejszenie kosztów funkcjonowania zakładu,
• wzmocnienie konkurencyjności i odporności przedsiębiorstwa.

Wartość przedsięwzięcia i dofinansowanie

Wartość przedsięwzięcia: 2 713 160,08 zł

Dofinansowanie z Unii Europejskiej: 1 356 580,04 zł

Przedsięwzięcie jest dofinansowane przez Unię Europejską – NextGenerationEU w ramach Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększania Odporności.